In der waldreichen Umgebung von Manderscheid, dort wo die romantische Kleine Kyll durch ihr pittoreskes Tal fließt, liegt das Hotel-Restaurant Heidsmühle.
Wer in der Ruhe der Natur ausspannen, beim Rauschen des Mühlbachs auf der komfortablen Sonnenterrasse relaxen und Eifeler Köstlichkeiten genießen will, der ist hier richtig. Der Hotelpark direkt am Mühlbach, der zu Füßen des Hauses fließt, ist eine kleine natürliche Welt für sich. In den Wasserbecken ringsum sind Forellen und andere Fische ebenso zuhause wie Enten und Schwäne. Die fangfrischen Forellen sind die Spezialität des Hauses. Als Qualitätsbetrieb der Regionalmarke Eifel hat sich die Küche der Heidsmühle dazu verpflichtet, überwiegend heimische Produkte zu verarbeiten.
Zur Kaffeestunde sind die Kuchen und Torten aus der hauseigenen Konditorei in aller Munde. Seit mehr als 40 Jahren werden diese Leckereien hier täglich frisch zubereitet.
